瘦肉萝卜汤的做法

日期: 2023-12-07 00:03:35 作者:笑三少

瘦肉萝卜汤是一道简单而营养的汤品,以下是一种常见的做法:

所需材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉),约200克
- 萝卜,约300克
- 姜片,适量
- 蒜瓣,适量
- 鸡精,适量
- 盐,适量
- 料酒,适量
- 水,适量

做法:
1. 将瘦肉洗净,切成块状备用。萝卜去皮,切成块状或片状备用。
2. 锅中加入适量的水,放入瘦肉块煮沸。煮沸后继续煮2-3分钟,然后捞出备用。这一步是为了去除瘦肉中的血水和杂质。
3. 锅中放入适量清水,放入煮过的瘦肉块,萝卜块,姜片和蒜瓣。调入适量的料酒,盖上锅盖,大火煮沸。
4. 沸腾后转小火煮15-20分钟,直到肉熟软、味道融入汤中。期间可以根据个人口味添加适量盐和鸡精调味。
5. 煮好后即可关火,焖片刻,让汤更加入味。
6. 汤倒入碗中,撒上葱花或香菜末做装饰,即可享用。

这是一道清淡可口、富含蛋白质和纤维素的汤品,适合全家人食用。根据个人的口味偏好,也可以根据需要加入其他配料,如红枣、胡萝卜等,增加口感和营养价值。