鸭腿煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜。下面是制作鸭腿煲汤的简单步骤：
材料：
- 鸭腿 2个
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黄豆 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
步骤：
1. 将鸭腿清洗干净，剁成大块，放入开水中焯水，煮沸后捞出鸭腿备用。
2. 准备一个汤煲，倒入适量的水，加入姜片、料酒，将鸭腿块放入汤煲中。
3. 将黄豆洗净，放入锅中焯水去除杂质，然后捞出备用。
4. 将焯水后的黄豆、枸杞、红枣放入汤煲中。
5. 将汤煲放在火上，大火煮沸后转小火，慢炖2-3个小时，直到鸭肉炖烂、味道入汤。
6. 根据个人口味加适量盐调味即可。
温馨提示：煲汤时间越长，口感越鲜美。如果时间不够的话，也可以使用高压锅进行烹饪，时间可以缩短至1小时左右。
鸭腿煲汤是一道可以滋养身体，增强体力的汤品，适合冬季食用。
