羊肉骨头汤的做法

日期: 2023-12-07 15:03:16 作者:雨晴

羊肉骨头汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补身体、增强免疫力的功效。以下是羊肉骨头汤的常见做法:

所需材料:
- 羊骨头:500克
- 羊肉块:250克
- 姜块:3块
- 葱段:2根
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 其他调料可根据个人口味添加

步骤:
1. 先将羊骨头处理干净,用开水焯水去腥。然后将羊肉块也用开水焯水,去除杂质。

2. 锅中加入足够的水,放入焯水后的羊骨头和羊肉块,姜块和葱段。

3. 加入适量的料酒,用中小火煮约1小时,期间去除表面的浮沫。

4. 煮至汤色浑浊,羊肉煮熟烂烂时,加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。

5. 最后根据个人口味可以加入其他调料,如洋葱、胡萝卜或者配以香菜、大葱等进行装饰。

温馨提示:炖羊肉骨头汤耗时较长,可以尝试使用高压锅或者电压力锅,加快炖煮时间,同时保留食物的营养成分。