补血猪肝汤的做法如下:
材料:
- 猪肝：250克
- 红枣：10颗
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
步骤:
1. 将猪肝切成薄片，然后用清水浸泡30分钟，以去除血水。
2. 将红枣洗净，去核备用。
3. 准备一个砂锅或者汤锅，加入足够的清水，放入姜片。
4. 将猪肝片放入水中，煮至水开后撇去浮沫。
5. 调小火，继续煮猪肝片10分钟，然后加入红枣和枸杞。
6. 继续用小火煮10分钟，直到猪肝熟透。
7. 最后加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。
温馨提示: 为了保持猪肝的嫩滑口感，煮猪肝时火力要掌握得恰到好处，不要煮得过久，以免过熟。此外，红枣和枸杞都有补血的功效，可以根据个人口味适量加入。
