滋补蹄花汤的做法

日期: 2023-12-07 15:09:16 作者:慕灵

滋补蹄花汤的做法如下:

材料:
- 猪蹄花:2只
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将猪蹄花放入热水中煮沸,煮几分钟后捞出,用冷水洗净,去掉杂质和血水。
2. 烧一锅水,加入煮沸的猪蹄花,再加入适量的料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫。
3. 将汤锅换成高压锅,加入适量的清水,把煮过的猪蹄花转移到高压锅中,再加入红枣和枸杞。
4. 盖上高压锅盖,加热到高压状态,然后转小火煮30分钟。
5. 关火后,等待高压锅自然降压,打开锅盖,加入适量的盐调味,煮沸后关火即可。

温馨提示:
- 猪蹄花煮沸后,记得用冷水洗净,这样可以去除蹄花的腥味。
- 汤中的红枣和枸杞可根据个人喜好适量添加。
- 如果没有高压锅,也可以使用普通锅进行煮沸,煮的时间可能会相对较长。