乌鸡灵芝汤是一道传统的中药煲汤,主要以乌鸡和灵芝为主要材料。以下是乌鸡灵芝汤的制作步骤:
所需材料:
- 1只乌鸡
- 20克灵芝
- 10克枸杞子
- 10克淮山
- 10克北芪
- 适量的生姜和料酒
步骤:
1. 首先,将乌鸡剁成块状,用开水烫煮一下,去掉鸡毛和血沫,随后用清水冲洗干净备用。
2. 将灵芝用清水洗净,然后将其泡发,切成薄片。
3. 枸杞子用清水泡洗干净备用。
4. 淮山和北芪用清水泡洗干净备用。
5. 在煲汤锅中加入适量的水,将乌鸡块放入煲汤锅中,加入适量的生姜和料酒用大火煮沸。
6. 煮沸后,将灵芝片、枸杞子、淮山和北芪放入汤中,继续用小火慢炖2-3小时,直至乌鸡煮烂、汤汁浓稠。
7. 最后根据个人口味添加适量的盐调味即可。
乌鸡灵芝汤具有滋阴补肾、养颜美容的功效,适合肾阳虚弱、面黄容易疲劳的人群食用。