乌鸡香菇汤的做法

日期: 2023-12-07 15:10:56 作者:问九烟

乌鸡香菇汤的做法如下:

所需材料:
1只乌鸡
10g 干香菇
适量的姜片
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐和胡椒粉

步骤:
1. 将乌鸡洗净,放入开水中焯水,去掉血水和杂质,捞出备用。
2. 香菇用温水泡软,切成适当的大小。
3. 锅中加入适量的水,放入乌鸡、姜片和葱段,加入适量的料酒焯水。
4. 焯水后,捞出乌鸡并切成适当的大小块。
5. 将锅中的清汤重新倒回锅中,加入姜片和葱段,同时加入香菇和乌鸡块。
6. 用大火将汤煮沸,然后改用小火煮约1个小时,让乌鸡和香菇的味道充分融合。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,煮一会儿即可。

乌鸡香菇汤香味浓郁,汤汁鲜美,适合作为一道营养丰富的汤品食用。