牛肉丸怎么做好吃

日期: 2023-12-08 00:01:30 作者:逝漌墨

要做出好吃的牛肉丸,需要以下几个步骤:

材料:
- 牛肉绞肉:500克
- 面包糠:1杯
- 鸡蛋:1个
- 洋葱:1/2个,剁碎
- 大蒜:2瓣,剁碎
- 生姜:1块,剁碎
- 酱油:2汤匙
- 盐:1茶匙
- 糖:1茶匙
- 植物油:适量,用于煎炸

步骤:
1.将牛肉绞肉放入一个大碗中,加入剁碎的洋葱、大蒜和生姜。
2.在碗中加入鸡蛋、面包糠、酱油、盐和糖,用手揉捏搅拌混合均匀。
3.将混合好的牛肉绞肉放入冰箱冷藏30分钟,让味道更好融合。
4.将煎锅加热,加入适量的植物油。
5.取一小块牛肉绞肉,用手搓成丸子的形状,然后放入煎锅中。重复这个步骤,将所有的牛肉绞肉搓成丸子状。
6.用中小火将牛肉丸煎炸至金黄色和熟透。
7.将煎好的牛肉丸沥干多余的油,可以用厨房纸巾吸取。
8.将煎好的牛肉丸装盘,可以作为主食或者配菜食用。

提示:
- 在加入鸡蛋和面包糠之前,可以先适量地以搓揉的方式将牛肉绞肉打发,这样做出来的牛肉丸更加鲜嫩。
- 可以根据个人口味加入一些香料,如胡椒粉、五香粉等,增加风味。
- 为了提高口感,可以将牛肉绞肉搓成不同大小的丸子,增加层次感。