百合猪心汤是一道营养美味的汤品，下面是做法：
所需材料：
- 猪心（1个）
- 百合（适量）
- 料酒（适量）
- 姜片（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 猪心洗净后，切成薄片。
2. 百合泡发后，用清水冲洗干净。
3. 将猪心片放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗掉血水，备用。
4. 取一个干净的锅，加入适量的清水，放入姜片，煮沸。
5. 将焯水后的猪心片放入锅中，继续煮沸，去除血腥味。
6. 焯水后的猪心片捞出备用。
7. 倒掉锅中的水，重新加入适量清水。
8. 将煮沸的水中加入百合，再加入适量的料酒，中小火煮熟。
9. 将焯水的猪心片放入汤中，继续煮开。
10. 加入适量的盐调味，煮至猪心变色煮熟即可。
百合猪心汤煮制的时间不宜过长，以保持汤品的鲜嫩口感。你还可以根据个人口味的喜好，适量添加其他蔬菜或调料，增加汤的营养和口感。
