牛眼肉是哪个部位

日期: 2023-12-08 15:10:21 作者:若夏白

牛眼肉是牛的腰部部位。具体来说,牛眼肉位于牛的后腰部,靠近脊椎骨的一部分。这部分肉质柔嫩,脂肪分布均匀,非常适合煎、烤或者炒等方法烹饪。由于其口感鲜嫩,牛眼肉常被用来制作牛排等高级肉类菜肴。