炒蘑菇是一道简单而美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 蘑菇（任何种类都可）：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将蘑菇清洗干净，切成片或者块状。
2. 切蒜末和姜末备用。
3. 热锅后加入适量的食用油，加热至油温稍微升高。
4. 加入蒜末和姜末炒香。
5. 放入切好的蘑菇，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，炒匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调味。
8. 继续翻炒一段时间，直到蘑菇变软，颜色变浅且出香味为止。
9. 尝味道，可以根据个人口味再次调整盐和酱油的用量。
10. 关火，将炒好的蘑菇装盘，即可享用。
温馨提示：炒蘑菇的火候要掌握好，不可过久过炒，以免蘑菇变得过软或遭受过度烹饪而失去颜色和香气。另外，可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜或调味料，如青椒、红椒、香菜等。
