猪肉丸是一道美味的家常菜，下面是一种做法：
材料：
- 500克猪绞肉
- 1颗洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2茶匙生抽
- 2茶匙料酒
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2汤匙淀粉
- 适量面包糠或面粉
- 植物油，用于煎炸
步骤：
1. 将猪绞肉放入一个大碗中。
2. 添加洋葱、大蒜、生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 慢慢加入淀粉，搅拌至肉馅变得粘稠，可塑性强。
4. 将混合好的肉馅揉成适中大小的丸子。
5. 将面包糠或面粉放在一个碗中。
6. 将丸子逐个滚入面包糠或面粉中，确保所有表面都被均匀覆盖。
7. 热锅倒入足够的油，烧热至中高温。
8. 将丸子小心地放入锅中，并轻轻摇动锅，保持丸子均匀受热。
9. 煎炸约4-5分钟，直到丸子变得金黄和熟透。
10. 用锅铲将煎好的丸子取出，并放在纸巾上沥干多余的油。
提示：
- 如果你喜欢口感更加细腻，可以在猪肉馅中加入少许水或高汤。
- 你可以根据个人口味，加入一些其他辅料如葱末、姜末或香菜等。
- 如果不喜欢煎炸，你也可以选择在平底锅中煎或烤熟丸子。
