香菇丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是它的具体做法：
所需材料：
1. 香菇：适量
2. 鸡蛋：1个
3. 青葱：适量
4. 面粉：适量
5. 清鸡汤或清水：适量
6. 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 首先，准备香菇。将香菇切成薄片或细丝，备用。
2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将面粉慢慢地加入碗中的蛋液中，边加边搅拌，直至获得一个粘稠的面糊。
4. 在一锅热水中，将面糊挤成小丸子形状，并放入沸水中煮熟。
5. 同时，将切好的香菇放入另一个锅中，加入清鸡汤或清水，放入适量的盐和胡椒粉，煮开。
6. 当香菇煮熟时，将丸子捞出，加入香菇汤中，继续煮一会儿。
7. 最后，撒上适量的青葱作为装饰即可。
香菇丸子汤就做好了，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。这道汤鲜美可口，丸子弹牙，香菇清爽，非常适合冬季食用。
