杏鲍菇凉拌做法：
材料：
- 杏鲍菇：适量
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 胡萝卜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 准备杏鲍菇，去掉杏鲍菇根部的土，将杏鲍菇切成片状备用。
2. 准备青椒、红椒、胡萝卜，洗净切丝备用。
3. 准备葱姜蒜，分别切末备用。
4. 热锅加入适量的油，将葱姜蒜炒香。
5. 加入杏鲍菇翻炒片刻。
6. 加入青椒、红椒、胡萝卜丝，炒熟。
7. 加入适量的酱油、醋、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，调味后关火。
8. 拌入适量的香油，即可装盘食用。
温馨提示：
- 杏鲍菇口感鲜嫩，不宜炒得过老，以保持其特有的脆爽口感。
- 调味料的用量可根据个人口味进行调整。
- 可根据个人喜好，加入适量的蒜蓉、辣椒油等调味料增加口味。
