海马排骨汤是一道以海马和排骨为主要材料的汤品，具有滋补养生的功效。下面介绍一种简单的海马排骨汤的做法：
所需材料：
- 海马：2克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 首先，将海马用温水泡发至软化，约需20分钟。
2. 排骨切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 取一个干净的煲或锅，加入适量的水，加入姜片和料酒，将排骨放入煲内，大火煮沸。
4. 煮沸后，将排骨转小火炖煮1小时，期间可以撇去浮沫。
5. 将泡发软化的海马切小块，加入煲内，再继续炖煮30分钟，直至排骨变得非常烂熟。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 海马具有滋补作用，但因其稀缺和昂贵，常用于滋补汤品中。可根据个人经济承受能力和喜好，适量使用。
- 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，炖得越久，排骨会更加烂熟。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如鲜香菇、胡萝卜等，增添口感和风味。
- 在烹饪过程中要注意火候，避免煲内水分过多或者过少，以保持汤品的鲜美。
请注意，在采购和使用海马时，要确保合法、合规，并且要注重保护海马资源。
