清真肉丸胡辣汤是一道有辣味的汤菜，主要包含肉丸和胡椒粉等材料制作而成。以下是一份清真肉丸胡辣汤的简单做法：
所需材料：
- 猪肉末 200克
- 洋葱 1个，切碎
- 大蒜 2瓣，切碎
- 姜片 3片
- 辣椒粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 食盐 适量
- 鲜美味精 适量
- 鸡精 适量
- 高汤或鸡汤 800毫升
- 香菜 适量
步骤：
1. 将猪肉末、洋葱碎、大蒜碎、姜片、辣椒粉、胡椒粉、食盐、鲜美味精和鸡精放入一个碗中，搅拌均匀，这个混合物将成为肉丸的原料。
2. 将混合物分成小块，轻轻揉捏成小肉丸。
3. 将高汤或鸡汤煮沸，然后加入肉丸。
4. 将火调至中小火，煮约10分钟，或者直到肉丸变成金黄色和完全煮熟。
5. 加入适量的食盐、鸡精和鲜味精，根据个人口味调味。
6. 撒上香菜，搅拌均匀。
7. 将汤倒入碗中，即可食用。
这是一份简单的清真肉丸胡辣汤做法，可以根据个人口味进行调整。希望你能够喜欢！
