枣糕是一道以枣子和糯米为主要材料制作的甜点，其制作方法如下：
材料：枣子、糯米、红糖、蜜枣或核桃仁（可选）
步骤：
1. 将糯米洗净浸泡一夜（或至少4小时），倒掉浸泡水。
2. 将枣子洗净并去掉核。
3. 将浸泡过的糯米倒入锅中，加入适量的清水，水量以盖过糯米为准。大火煮沸后转小火煮15-20分钟，至糯米充分熟透。
4. 将煮熟的糯米捞出，在盘子或容器中铺平，用刮刀或勺子压实，使其变得更加紧密。
5. 将煮熟的糯米遍布的平盘中铺上一层枣子，可以按个人口味适量添加一些蜜枣或核桃仁。
6. 将糯米再次撒上一层红糖，以增加甜度和口感。
7. 将整个枣糕放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至糯米熟透。
8. 取出枣糕，待其完全冷却后，使用刀具切成适合食用的块状即可。
小贴士：
- 在煮熟的糯米中加入适量的椰浆、炼乳等，可以增加枣糕的香甜味。
- 可根据个人喜好在枣糕中添加一些其他的干果或坚果，如葡萄干、花生等。
- 枣糕的质地可以根据个人偏好而调整，较软嫩的糯米糕需加水多煮一些时间，而较硬实的糯米糕需少加水并煮的时间较短。
希望这些步骤能帮到你制作美味的枣糕！
