最好吃的西红柿品种是"牛脸"。这种西红柿具有浓郁的香味和甜味,果肉饱满多汁,口感细腻柔软,非常适合生食和制作各种菜肴使用。此外,还有一些其他品种的西红柿也非常美味,如"玛格丽塔"、"金剪刀"等,它们都有着丰盈的口感和独特的风味。