月子乳鸽汤的做法

日期: 2023-12-11 00:09:33 作者:笑三少

月子乳鸽汤是一道传统的月子食谱,被认为有补血和滋补的作用。下面是月子乳鸽汤的做法:

材料:
- 乳鸽:1只(约600克)
- 红枣:适量
- 当归:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 温水:适量

步骤:
1. 准备材料。将乳鸽洗净,切成小块,红枣去核,当归切段。
2. 将乳鸽用盐和料酒拌匀腌制15分钟,然后用水冲洗干净,控水备用。
3. 把乳鸽放入沸水中焯水,撇去浮沫,然后捞出洗净,备用。
4. 取一个汤锅,加入适量清水,将焯水后的乳鸽放入锅中。
5. 加入一些姜片,煮滚后转小火煮30分钟。
6. 将红枣、当归和枸杞一起加入锅中,继续煮30分钟。
7. 最后,加入适量盐调味即可。

温馨提示:
- 在煮乳鸽的时候,可以根据个人口味加入一些其他的食材,如黄花菜、银耳等。
- 慢慢炖煮乳鸽可以使得汤汁更加浓稠,味道更加鲜美。

希望对你有帮助,享受美食的乐趣!