炒竹笋怎么做好吃

日期: 2023-12-11 00:10:40 作者:逝漌墨

炒竹笋是一道经典的家常菜,下面是一种简单又美味的做法:

材料:
- 竹笋:300克
- 蒜蓉:适量
- 姜末:适量
- 青椒:适量
- 红椒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量

步骤:
1. 首先将竹笋洗净切片备用。

2. 锅烧热后加入适量的植物油,放入蒜蓉和姜末炒香。

3. 加入竹笋片翻炒,然后加入料酒炒匀。

4. 继续加入青椒和红椒继续翻炒。

5. 加入适量的盐和生抽调味,继续炒匀。

6. 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。

小贴士:
- 竹笋切片后可以先焯水一下,这样可以去除竹笋的涩味。
- 炒竹笋时火候要掌握好,要炒熟但不要炒老,以保持竹笋的鲜嫩口感。
- 增加辣椒的数量可以根据个人口味调整。可以加入其他喜欢的蔬菜一起炒,增加口感和营养。