木耳海参汤的做法

日期: 2023-12-11 15:02:32 作者:小天台

木耳海参汤是一道营养丰富的汤品,可以滋补身体,增强免疫力。下面是木耳海参汤的做法:

所需材料:
- 木耳:适量
- 海参:适量
- 鸡腿肉:适量
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量(可选)

做法步骤:
1. 将木耳放入清水中浸泡,泡发至软化后切成适量大小的块状准备。
2. 海参泡发至软化后,清洗干净,切成适量大小的小片状。
3. 鸡腿肉洗净后切成适量大小的块状,加入适量的料酒拌匀,腌制10分钟。
4. 锅中放入适量的水烧开,放入腌制好的鸡腿块,煮至鸡腿肉变色,然后捞出备用。
5. 另起锅,加入适量的清水,放入姜块煮开,放入泡发好的木耳和海参煮沸。
6. 然后加入之前煮熟的鸡腿块,继续加热煮开。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人喜好可加入适量的香菜提鲜。
8. 煮开后即可关火,将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示:
- 在烹饪过程中可以适量加点清水,以保持汤的浓稠度和适宜的口感。
- 鸡腿肉腌制时可以适量加入料酒和生姜水,增加鲜香味。
- 煮汤时火候要掌握好,不要煮过久,以免食材煮烂影响口感。