蟹腿是一道美味可口的海鲜菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 蟹腿（新鲜或冷冻）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 姜片
- 大蒜瓣
- 生抽
- 料酒
- 橄榄油
- 面粉
- 鸡蛋
步骤：
1. 将蟹腿洗净，用纸巾擦干水分。在蟹腿上切几刀，以便入味。
2. 准备一个容器，加入适量盐、黑胡椒粉、姜片、大蒜瓣、生抽和料酒，拌匀成腌料。
3. 将蟹腿放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在蟹腿上，腌制15-20分钟。
4. 热锅加入适量橄榄油，中小火加热。
5. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的蟹腿沾上鸡蛋液。
6. 另取一个碗，放入适量面粉，并撒入少许盐和黑胡椒粉，将腌制好的蟹腿裹上面粉。
7. 将裹好面粉的蟹腿放入热锅中，煎至两面金黄色。翻面时要小心，以免蟹腿散开。
8. 将煎好的蟹腿捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
9. 蟹腿即可享用，可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、番茄酱等。
希望你喜欢这道做法，享受美味的蟹腿！
