蟹腿怎么做好吃

日期: 2023-12-11 15:03:47 作者:问九烟

蟹腿是一道美味可口的海鲜菜肴,下面是一种简单的做法:

所需材料:
- 蟹腿(新鲜或冷冻)
- 盐
- 黑胡椒粉
- 姜片
- 大蒜瓣
- 生抽
- 料酒
- 橄榄油
- 面粉
- 鸡蛋

步骤:
1. 将蟹腿洗净,用纸巾擦干水分。在蟹腿上切几刀,以便入味。
2. 准备一个容器,加入适量盐、黑胡椒粉、姜片、大蒜瓣、生抽和料酒,拌匀成腌料。
3. 将蟹腿放入腌料中,用手将腌料均匀涂抹在蟹腿上,腌制15-20分钟。
4. 热锅加入适量橄榄油,中小火加热。
5. 取一个碗,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,将腌制好的蟹腿沾上鸡蛋液。
6. 另取一个碗,放入适量面粉,并撒入少许盐和黑胡椒粉,将腌制好的蟹腿裹上面粉。
7. 将裹好面粉的蟹腿放入热锅中,煎至两面金黄色。翻面时要小心,以免蟹腿散开。
8. 将煎好的蟹腿捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油。
9. 蟹腿即可享用,可以蘸上自己喜欢的调料,如辣椒酱、番茄酱等。

希望你喜欢这道做法,享受美味的蟹腿!