莲子猪肚汤的做法大全

日期: 2023-12-11 15:05:46 作者:若夏白

莲子猪肚汤是一道非常营养且美味的汤品,下面是莲子猪肚汤的做法大全:

材料:
- 生莲子:适量
- 猪肚:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜叶:适量(用来做装饰)

步骤:
1. 将莲子泡在水中浸泡2-3个小时,直到变软。然后洗净备用。
2. 将猪肚煮沸后用沸水焯水,捞出后切成薄片备用。
3. 锅中加入适量清水,放入猪肚片和姜片,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒,然后将莲子放入锅中煮沸。
5. 转小火炖煮30分钟至软烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
7. 菜品摆盘时,可以在汤中撒上香菜叶进行装饰。

温馨提示:
- 在煮猪肚之前,可以在水中加入适量的姜片和料酒去腥。
- 如果莲子比较硬,可以提前泡发一段时间,或者用电饭煲煮软一些。
- 如果喜欢汤更浓稠一些,可以适量用莲子露炖煮。

希望以上的做法大全对你有帮助,祝你做出一份美味的莲子猪肚汤!