蘑菇肉片汤是一道简单又营养的家常菜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 蘑菇：适量
- 瘦猪肉片：适量
- 青菜或豆芽：适量
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材，将蘑菇切片，瘦猪肉切成片状，青菜或豆芽洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 铺热锅，加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。
4. 将瘦肉片放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒提味。
5. 加入蘑菇片，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，煮沸。
7. 将青菜或豆芽加入锅中，煮熟。
8. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀，让鸡蛋成胶状。
9. 加入适量盐和鸡精调味，煮开即可关火。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的调味料，如酱油或醋等。
- 在烹调过程中可以根据个人口味增加适量的食材，如蒜苗、豆腐等。
- 煮汤时间不宜过长，以保持食材口感鲜嫩。
