猪肝海带汤的做法

日期: 2023-12-11 15:09:52 作者:白桑

猪肝海带汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作猪肝海带汤的做法:

所需材料:
- 猪肝:适量
- 海带:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量

做法步骤:
1. 将猪肝切片,放入开水中焯水,去除血水后捞出备用。
2. 海带提前泡发,切成适当大小的条状备用。
3. 姜切片,大葱切段备用。
4. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段烧开。
5. 将焯水后的猪肝加入锅中,用中小火煮熟。
6. 煮熟的猪肝盛出,切成薄片备用。
7. 锅中的汤留下,放入海带继续煮熟。
8. 煮熟的海带盛出,与猪肝片放入同一个碗中。
9. 往碗中加入煮猪肝和海带的汤,加入适量的食盐和料酒调味即可。

注意事项:
- 煮猪肝时火候要掌握好,不可过久,否则会影响肝的口感。
- 海带煮熟后口感柔软,可根据个人喜好调整切割的大小。
- 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。