回民为什么不吃猪肉

回民不吃猪肉是因为宗教信仰上的约束。回民信仰伊斯兰教，根据伊斯兰教教义，猪被视为不洁动物，其肉被认为是不可食用的。伊斯兰教律法规定食品必须符合清真食品的要求，即符合伊斯兰教法规定的食品净化标准。而猪肉不符合这些要求，因此回民遵循宗教教义，不食用猪肉。此外，回民也会因为文化传统和家庭教育等因素而坚守不吃猪肉的习惯。