要催熟凯特芒果，可以尝试以下方法：
1. 放入袋子中：将未成熟的凯特芒果放入纸袋或塑料袋中，加入成熟的香蕉或苹果，然后将袋子密封。成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，加速凯特芒果的成熟过程。
2. 艳红素处理：将凯特芒果用纸巾轻轻擦拭干净，然后涂抹一层少量的艳红素（一种植物激素，可加速果实的成熟）。将处理后的芒果放入塑料袋中密封，并放置在温暖的地方，如阳光直射处。
3. 包裹成报纸：用几层报纸包裹凯特芒果，然后把它们放在温暖的地方。报纸可以吸收果实散发出的水分，使芒果成熟更加均匀。
无论使用哪种方法，都需要将芒果放在温暖、通风、避免过度潮湿的地方。催熟时间会因芒果的成熟程度和环境条件而有所差异，通常需要几天至一周的时间。记得定期检查芒果的成熟程度，以避免过度成熟或变质。
