解冻冻肉的最快方法是使用微波炉或者冷水浸泡。
1. 微波炉解冻：将冻肉放在适合微波炉使用的容器中，设置微波炉的解冻模式或者低功率加热模式，并按照说明时间解冻。要注意不要过度加热，以免导致部分肉块开始烹饪。
2. 冷水浸泡：将冻肉密封放入塑料袋中，并确保袋子完全密封，以防止水渗透。然后将袋子放入大容器中，用冷水浸泡。每30分钟更换一次水，并用手轻轻地按摩冻肉，帮助加速解冻。这种方法通常会在较短的时间内解冻冻肉，但可能需要30分钟到小时，具体取决于冻肉的大小。
无论使用哪种方法解冻冻肉，请确保在解冻后立即烹饪，以避免细菌滋生。解冻后的冻肉不能重新冷冻，因为这会导致食品中的细菌繁殖。
