高铁列车一般没有提供海鲜类食品,因为海鲜食品变质的风险较大,且不易保存。高铁列车上的餐饮服务一般提供简餐、快餐、熟食等方便快捷的食品选项。如有特殊需求,可以提前联系铁路公司或车站,了解是否有相关的特殊餐饮安排。