红米饭是什么米

红米饭是一种特殊的米饭，它是由红种米制成的。红种米是一种稻米的变种，它在外观上呈现红褐色。

与普通的白米相比，红米在口感和营养价值上有一些不同。红米饭比白米更有嚼劲，口感更为香甜。而且，在红种米中含有丰富的抗氧化物质和维生素，也含有比白米更多的纤维和矿物质。

因为红米的特殊口感和营养价值，它被认为是一种健康的饮食选择，受到许多人的喜爱。