柳蒿芽汤的做法

日期: 2023-12-14 00:06:26 作者:南派三伸

柳蒿芽汤是一道清淡爽口的汤菜,下面是制作的步骤:

所需材料:
1. 柳蒿芽:适量
2. 胡萝卜:适量
3. 鸡蛋:1个
4. 清汤或鸡汤:适量
5. 盐:适量
6. 食用油:适量

步骤:
1. 准备材料,将柳蒿芽洗净,胡萝卜切成片。
2. 取一个锅,加入适量的水,将锅烧热。
3. 取一个小碗,将鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 当水烧开后,放入柳蒿芽和胡萝卜片,煮熟后捞出,备用。
5. 锅中留少量的底油,加入清汤或鸡汤,将汤煮沸。
6. 慢慢将鸡蛋液倒入汤中,同时用筷子搅拌,使鸡蛋液均匀分散在汤中,形成蛋花。
7. 加入煮熟的柳蒿芽和胡萝卜片,继续煮1-2分钟。
8. 根据个人口味,加入适量的盐调味即可。

做好的柳蒿芽汤鲜美可口,清爽养胃,适合夏季食用。可以搭配米饭一起享用。