广东猪骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是制作广东猪骨汤的步骤：
材料：
- 猪骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，用中火煮沸，然后煮5分钟。捞出猪骨，用清水冲洗干净血沫。
2. 准备一锅水，将猪骨放入，加入姜块和葱段，再倒入适量的料酒，煮沸。
3. 煮沸后撇去浮沫，调小火，继续煮炖2-3小时，直到猪骨煮至酥烂、汤变白浑浊。
4. 汤煮好后，加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
5. 煮好的广东猪骨汤倒入碗中，可以将猪骨捞出沥干，分碗盛出，根据个人喜好加入葱花、香菜等。
温馨提示：
- 猪骨选用大块的排骨、蹄髈、腿骨等，含有丰富的胶原蛋白，煮出的汤味道更浓郁。
- 在煮猪骨汤的过程中，适量加入料酒能够去腥提鲜，还可以使汤更醇厚。
- 煮炖猪骨汤的时间越长，煮出的汤味道更浓郁，口感更鲜美。所以可以根据个人喜好和时间状况进行调整。
