山东辣汤是一道传统的家常菜，主要原料有猪肉、豆腐、辣椒等。下面是山东辣汤的做法：
材料：
- 猪肉薄片
- 豆腐
- 辣椒
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 鸡精
- 盐
- 葱花
- 鸡蛋
步骤：
1. 将豆腐切成小块，准备适量的辣椒切片备用。
2. 热锅加热，加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入豆腐翻炒片刻，然后加入适量的水，煮沸。
4. 在水煮开的过程中，可以将适量的猪肉薄片用料酒、盐、鸡精腌制几分钟。
5. 将腌制好的猪肉薄片加入锅中，煮至肉变色。
6. 加入切好的辣椒和适量的盐，继续煮开煮几分钟。
7. 最后，可以打入鸡蛋，加入适量的鸡精和葱花。
8. 汤煮好后，即可享用。
山东辣汤口感鲜辣，汤汁醇厚，适合喜欢辣味的人食用。根据个人口味，可以根据需要添加调料。
