莲子煲排骨汤的做法

日期: 2023-12-14 00:09:50 作者:希雅都

莲子煲排骨汤是一道美味健康的汤品,下面是制作莲子煲排骨汤的步骤:

所需材料:
- 排骨:500克
- 莲子:100克
- 干贝:30克
- 红枣:10颗
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 准备材料,排骨用水冲洗干净,莲子用清水浸泡半小时,红枣剥开去核。
2. 排骨放入开水中焯水,撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量清水,放入排骨,撒入少许料酒。
4. 大火煮沸后撇去浮沫,再转小火慢慢煮1-1.5小时,煮至排骨变软烂。
5. 在煮排骨的过程中,准备好莲子、干贝、红枣和姜片。
6. 煮排骨的时间快到时,加入莲子、干贝、红枣和姜片,再继续煮15-20分钟。
7. 最后加入适量盐进行调味,撒入适量枸杞,再煮1-2分钟即可。
8. 关火,装入汤盆中即可享用。

这样,一道香味浓郁的莲子煲排骨汤就做好了。可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。