茶树菇鸽子汤的做法如下：
材料：
- 鸽子（约500克）
- 茶树菇（约200克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
步骤：
1. 将鸽子洗净后切块，茶树菇洗净后切大块。
2. 热锅加入少许食用油，将姜片和葱段爆香。
3. 将鸽子块加入煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
5. 加入足够的清水，待水煮沸后，撇去浮沫。
6. 煮沸后转小火，继续炖煮约1个小时，直到鸽子肉熟烂。
7. 在最后15分钟加入茶树菇，继续炖煮至茶树菇煮熟。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
茶树菇鸽子汤做法简单，营养丰富，不仅有滋润肌肤的功效，还有滋补益气的作用，适合大部分人食用。
