八仙汤的做法大全

日期: 2023-12-14 00:11:20 作者:希雅都

八仙汤是一道传统的中式汤,它由八种不同的食材组成,可以根据个人喜好进行调配。下面是一份简单的八仙汤的做法:

材料:
1. 鸡肉或鸭肉片:200克
2. 猪肉片:150克
3. 虾仁:100克
4. 海螺片:100克
5. 鹌鹑蛋:8个
6. 干贝:50克
7. 木耳:50克
8. 香菇:50克
9. 西洋参片:适量
10. 枸杞:适量
11. 鸡蛋清:1个
12. 高汤或清水:适量
13. 盐:适量
14. 料酒:适量
15. 青蒜末:适量
16. 胡椒粉:适量

做法:
1. 将鸡肉或鸭肉片、猪肉片、虾仁、海螺片分别用盐、料酒腌制一下。
2. 干贝用温水浸泡一下,然后切成片。木耳泡软切丝,香菇切片。
3. 锅中烧开适量的高汤或清水,加入腌制过的肉片煮至变色。
4. 加入干贝、虾仁、海螺片、木耳、香菇继续煮一会儿。
5. 加入鹌鹑蛋煮熟。
6. 最后加入西洋参片、枸杞、胡椒粉,调入适量的盐,再撒上青蒜末即可。

这只是一种基本的八仙汤的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整,增加或减少食材。祝你做菜成功,享受美食!