羊肉可以用多种方法炒成美味又简单的菜肴。下面是一种简单易做的羊肉炒菜方法：
材料：
- 250克羊肉，切成薄片
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个小洋葱，切丝
- 1个青椒，切丝
- 适量生姜，切丝
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
步骤：
1. 将羊肉片用盐和料酒腌制10分钟。
2. 在热锅中加入适量食用油，将蒜瓣、洋葱、青椒、姜丝爆炒至香味出来。
3. 加入腌制好的羊肉片，用中小火翻炒至羊肉变色。
4. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 最后加入少量水，焖煮数分钟至羊肉熟透。
6. 关火前可根据个人口味调整调料，翻炒均匀即可享用。
这样炒制出来的羊肉既嫩又入味，可以搭配米饭或面条食用。
