西瓜皮蒸饭怎么做好吃

日期: 2023-12-18 00:14:09 作者:小天台

西瓜皮蒸饭是一道延续了中国传统的家常菜,在制作过程中可以加入一些自己喜欢的配料,调整口味。下面是一种常见的做法:

材料:
- 西瓜皮:500克
- 米饭:250克
- 火腿:50克(可根据个人喜好增减)
- 鸡蛋:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量

步骤:
1. 将西瓜皮切成小块,用盐稍微腌制一下,去除苦味,洗净备用。
2. 西瓜皮腌制过程中,将米饭用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
3. 将腌制好的西瓜皮放入蒸锅中蒸熟,备用。
4. 锅中加入适量的油,打入鸡蛋炒散,然后加入葱姜蒜炒香。
5. 加入切成小块的火腿一起炒熟。
6. 加入米饭炒匀,使米饭与火腿等食材充分融合。
7. 倒入蒸好的西瓜皮,再加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、鸡精,炒匀均匀。
8. 盛出装盘,撒上葱花和香油即可享用。

这样制作的西瓜皮蒸饭口感嫩滑、香气四溢,营养丰富,是一道非常美味的家常菜。