要做出好吃又简单的蛋糕，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：蛋糕粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、香草精等。
2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀。如果黄油太硬，可以先将黄油加热至软化。
3. 逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋后搅拌均匀，再加入下一个。这样可以确保蛋液充分融合。
4. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
5. 将蛋糕粉放入另一个碗中，可以加入适量的盐和泡打粉，然后慢慢倒入之前的蛋液中，同时用搅拌器搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。
6. 将蛋糕糊倒入已经涂抹黄油的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
7. 将蛋糕模放入烤箱中以180度预热，并烤20-30分钟，或直到插入牙签后牙签干净没有粘糊状物就表示熟了。
8. 取出烤好的蛋糕，待稍微放凉后，可以脱模。
9. 可以根据个人口味，用奶油、水果等进行装饰。
以上是一个简单的蛋糕制作过程，可以根据自己的口味和喜好进行调整和添加其他食材。
