花甲螺怎么炒好吃

日期: 2023-12-18 00:16:24 作者:白桑

花甲螺是一种很受欢迎的海鲜,有很多不同的烹饪方法可以使其变得美味。以下是一种常见的做法:

材料:
- 花甲螺:500克
- 蒜蓉:2勺
- 姜丝:适量
- 青蒜:适量
- 豆瓣酱:1勺
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 蚝油:1勺
- 辣椒粉:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 将花甲螺放入盐水中浸泡30分钟,去除泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净并沥干备用。
2. 加热锅中的食用油,倒入豆瓣酱,用中小火炒出香味。
3. 加入蒜蓉和姜丝炒香,再加入花甲螺翻炒均匀。
4. 加入料酒和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,直到花甲螺的壳打开。
6. 加入青蒜煮30秒钟,搅拌均匀。
7. 最后加入蚝油和适量的辣椒粉,再翻炒一分钟即可。

这样制作的花甲螺会香辣可口,保持了原汁原味。可以搭配米饭或者面条一起享用。