以下是五种最好吃的银耳做法：
1. 银耳炖雪梨：将银耳泡发，去除杂质后，和雪梨一起放入锅中煮沸。再加入适量的冰糖，炖煮30分钟至银耳软烂即可食用。这道食物具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。
2. 银耳莲子糖水：将银耳泡发，去除杂质后，和莲子一起放入锅中煮沸。加入适量的冰糖搅拌溶化，煮至银耳熟软即可食用。这道糖水可以滋养皮肤，养阴润燥。
3. 银耳桂圆红枣糖水：将银耳泡发后，和桂圆、红枣一起放入锅中煮沸。加入适量的冰糖，煮至银耳熟烂即可食用。这道糖水有助于滋养心脾，缓解疲劳。
4. 银耳蜜枣粥：将银耳泡发后，捣碎成细末。将糯米洗净后，与水一起煮成粥。等粥熟煮时，加入银耳末和蜜枣，继续煮熟即可。这道粥具有滋养脾胃、润肺补血的功效。
5. 银耳糕：将银耳泡发后，取出用刀剁碎。将糯米粉、植物奶和适量的冰糖一起搅拌均匀，加入银耳末继续搅拌均匀。然后将混合物倒入蒸锅中，蒸熟后即可食用。这道糕点可以健脾养胃，有助于消化。
