新鲜柚子皮可以制作成柚子皮糖或者柚子皮酱，让它更加好吃和美味。以下是制作柚子皮糖的简单步骤：
材料：
- 2个新鲜柚子的皮
- 200克白砂糖
- 适量清水
步骤：
1. 取2个新鲜柚子的皮，尽量选择皮薄、表面光滑的柚子。
2. 将柚子皮用刀片刮去白色部分，只留下柚子皮的黄色部分。
3. 将刮好的柚子皮切成细丝状或者小块。
4. 将柚子皮放入锅中，加入适量的清水，煮沸后煮5分钟，然后捞出沥干备用。
5. 锅中再加入适量的清水，加入白砂糖煮沸，糖溶解后转小火。
6. 加入捞干的柚子皮，翻煮至糖浆粘稠，并且把柚子皮均匀的裹上糖浆。
7. 关火后将柚子皮沥干，晾凉后即可食用。
这样做出来的柚子皮糖香甜可口，咬一口有柚子的清香味道，同时也可以保留新鲜柚子皮的营养成分。
