黑鱼红烧怎么做好吃

日期: 2023-12-18 15:01:08 作者:逝漌墨

黑鱼红烧是一道经典的中式菜肴,下面是一个简单好吃的黑鱼红烧的做法:

材料:
1. 一条黑鱼
2. 适量姜片
3. 适量葱段
4. 适量料酒
5. 适量生抽
6. 适量老抽
7. 适量白糖
8. 适量盐
9. 适量清水
10. 适量食用油

步骤:
1. 将黑鱼洗净,切成块状备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,将鱼块两面煎至金黄色,取出备用。
3. 锅中加入适量姜片和葱段,炒出香味。
4. 加入适量料酒,炒去鱼腥味。
5. 加入适量生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 将煎好的鱼块放入锅中,翻炒均匀,让鱼块均匀上色。
7. 加入适量清水,稍微盖过鱼块。
8. 盖上锅盖,中火煮沸,然后转小火慢煮15-20分钟,让鱼块入味。
9. 煮好后加入适量盐,调味即可。

温馨提示:根据个人口味的不同,可以根据需要适量增减调料的数量,调整煮的时间和火力。