鸡肉炖什么菜好吃，可能取决于个人口味偏好和食材的可用性。以下是一些常见的和鸡肉搭配炖菜的建议：
1. 土豆：鸡肉与土豆炖在一起，可营造出浓郁的汤汁和丰富的口感。
2. 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、青椒等，可以增添颜色和口感，并提供额外的营养。
3. 豆类：例如豌豆、绿豆等，为炖菜增加一些蛋白质和纤维。
4. 根类蔬菜：例如萝卜、山药等，与鸡肉一起炖煮，会使肉质更为鲜嫩。
5. 菇类：例如香菇、鲜蘑菇等，增添菜肴的口感和香气。
6. 酸菜：例如酸菜、泡菜等，可以提供酸甜的口感，增加菜肴的层次感。
这只是一些常见的搭配建议，你可以根据个人喜好进行调整。同时，根据不同的烹饪方式，如红烧、清炖、汤煮等，搭配的菜品也会有所不同。
