青菜蘑菇怎么炒好吃

日期: 2023-12-18 15:05:51 作者:雨晴

青菜蘑菇的炒法有很多种,以下是一种简单的方法:

1. 准备青菜和蘑菇,将青菜洗净,去掉杂质,切成适当大小的块状;蘑菇也要清洗干净后切片备用。

2. 热锅冷油,倒入适量的食用油,待油热后加入蘑菇翻炒一分钟,直到蘑菇出香味。

3. 加入青菜,翻炒一分钟,使其均匀受热。

4. 加入适量的盐,翻炒均匀。

5. 适量加入生抽或者酱油,提鲜味。

6. 加入少量水,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮1-2分钟。

7. 打入一个鸡蛋,快速翻炒均匀,蛋液均匀覆盖在蔬菜和蘑菇上。

8. 等蛋液凝固后,关火出锅即可享用。

这样炒出的青菜蘑菇鲜嫩可口,清淡香鲜。可以根据个人口味调整调料的用量。另外,如果喜欢口感更嫩滑的话,可以事先用水焯烫青菜,然后再进行炒制。