酱油肉怎么做好吃

日期: 2023-12-19 15:07:43 作者:希雅都

酱油肉是一道很受欢迎的菜肴,下面是一种简单的做法:

材料:
- 500克猪肉(梅花肉或五花肉)
- 2汤匙生抽酱油
- 2汤匙老抽酱油
- 2汤匙糖
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生姜切片
- 2颗大蒜切片
- 适量的水或鸡汤
- 适量的色拉油

步骤:
1. 将猪肉切成块状,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。
2. 热锅冷油,加入姜片和蒜片炒香。
3. 加入炒香的姜蒜片后,加入猪肉块翻炒至变色。
4. 加入生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒,炒匀。
5. 加入水或鸡汤,没过猪肉块,煮开后改小火炖煮30分钟,直到猪肉变软烂。
6. 最后,将火改大,收汁至汤汁浓稠即可。

温馨提示:可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料增加风味。