西红柿炖牛腩怎么做好吃

日期: 2023-12-19 15:08:32 作者:雨晴

西红柿炖牛腩是一道非常美味的菜肴,下面是制作方法:

所需材料:
- 牛腩:500克
- 西红柿:3个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量

制作步骤:
1. 将牛腩切成适当大小的块状,放入开水中煮沸,焯水去腥。捞出放在一旁备用。
2. 锅中放入适量的食用油,加入蒜和姜末炒香。
3. 加入洋葱块继续翻炒。
4. 将牛腩块放入锅中煸炒,煸炒至表面微微变色。
5. 加入料酒炒匀,使牛腩更鲜嫩。
6. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
7. 加入适量的开水,水量足够覆盖牛腩,煮沸后转小火焖煮1个小时。
8. 将三个西红柿切成块状,加入锅中。避免煮过长时间导致西红柿过熟。
9. 加入适量的盐、胡椒粉和糖,调味并煮沸。
10. 转小火慢炖20分钟至牛腩变得软烂。
11. 最后,尝一尝汤的味道,根据个人口味再适量调味即可。

现在,一道美味的西红柿炖牛腩就完成了,可以搭配米饭或面条一同享用。