下面是一种简单又美味的鹅肝做法:
材料:
- 鹅肝
- 盐
- 黑胡椒粉
- 白葡萄酒
- 黄油
做法:
1. 将鹅肝洗净并剁碎成小块。
2. 在一个平底锅中，加入适量的黄油，将黄油煮热。
3. 将剁碎的鹅肝块放入锅中，用中小火翻煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
5. 倒入适量的白葡萄酒，使酒液与鹅肝充分混合。
6. 继续翻煎直至鹅肝熟透，但不要过度煎炒，以免鹅肝变硬。
7. 取出煎好的鹅肝，用纸巾沥干收起。
这道简单的鹅肝做法可以保留鹅肝的鲜嫩口感，增加了白葡萄酒的香气和黄油的丰富口感，让鹅肝更加美味。你可以将其作为开胃菜或主菜搭配面包、蔬菜或水果享用。
