猪肉炖萝卜怎么做好吃

日期: 2023-12-19 15:09:48 作者:南派三伸

猪肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜,下面是制作猪肉炖萝卜的步骤:

所需食材:
- 500克猪肉(肥瘦搭配)
- 2个胡萝卜
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量清水
- 适量食用油

步骤:
1. 将猪肉切成块状。
2. 锅中倒入适量食用油,加热后放入姜片和葱段爆香。
3. 将猪肉块倒入锅中煎炸,直至两面变色。
4. 加入适量的料酒煮沸,以去腥味。
5. 加入足够的清水,大火煮沸,然后撇去浮沫。
6. 加入适量的生抽,调整味道。
7. 将胡萝卜削皮、洗净,切成段状或者滚刀块,加入锅中炖煮。
8. 萝卜炖煮至七成熟后,加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续炖煮至熟透即可。

炖煮的时间可以根据个人口味和肉质韧度调整,一般需炖煮至肉熟软、汤汁浓稠的状态。猪肉炖萝卜的烹饪时间一般在1-2小时左右。最后,将炖好的猪肉炖萝卜装盘,撒上葱花或者香菜点缀即可食用。