要做好吃的瑶柱，可以按照以下步骤进行：
1. 准备瑶柱：将瑶柱泡发，用清水浸泡约2-3小时，直至变软。然后用刀轻轻割开，去掉内部的杂质和沙粒。
2. 煮瑶柱：将泡发后的瑶柱放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直至瑶柱变得柔软。期间可以反复用勺子舀起水洗去浸泡过程中产生的脏物。
3. 调味：将煮好的瑶柱沥干水分后，放入碗中。可根据个人口味加入适量的盐、糖、味精等调味料进行调味，也可以加入一些食材如葱、姜、蒜等增加风味。
4. 烹饪：根据个人喜好的不同，可以将瑶柱作为炖汤、炒菜、煨煲等的配料使用。可以与一些鲜香的食材如冬菇、鸡肉、鲍鱼等搭配烹调，以增加口感和香味。
5. 享用：将烹饪好的瑶柱和食材一起炖煮，直至食材熟烂入味。最后可以将瑶柱的汤汁倒入碗中，再将瑶柱和其他食材摆在汤汁中，就可以品尝到美味的瑶柱了。
注意事项：
- 煮瑶柱时要注意火候，煮得过久会导致瑶柱过软而破碎。
- 调味时可根据个人口味适量添加调料，不过量以保持瑶柱的原味。
- 瑶柱可以根据个人喜好搭配不同的食材，创造出多样的风味组合。
